十字花科蔬菜有哪些，属十字花科的蔬菜

哪些蔬菜属于十字花科蔬菜呢？
十字花科蔬菜可是一个大家族。它们的共同特点是含有多种硫甙类的防癌物质，其中绿叶类的蔬菜也富含类黄酮物质。其中有很多蔬菜是人们日常爱吃的，包括：各种油菜、大白菜、小白菜、圆白菜、塌棵菜、西兰花、白色菜花、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝、芥菜、芜菁、雪里蕻，各种萝卜（如白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、小水萝卜）等，还有荠菜、豆瓣菜、芝麻菜等。其中大部分都属于绿叶菜，而且草酸含量低，味道不涩嘴。
 有些菜的商品名不同，其实从植物角度来说基本上是一类东西。比如大白菜有大的、小的包心比较圆的、整颗比较长的、包起来的、散开来的很多品种，比如奶白菜、娃娃菜也属于大白菜类产品。又比如说，圆白菜有扁圆的，也有滚圆的，有牛心形的。油菜里又有菜心、菜薹、小油菜、鸡毛菜等产品。塌棵菜、乌塌菜、菊花菜也是一种东西，它们是白菜的变种。