夏季养生 必知吃蔬菜的9个误区(6)

　　不要挤掉菜汁
　　有的人为了成型或包馅的方便把菜的汁水挤掉，其实这样的做法是不科学的。这样的话就把菜中70%的维生素、矿物质都丢弃了。