秋天吃柿子 吃的不对伤肠胃(3)

　　柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中
　　2、不能空腹吃
　　柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越积越大可引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可造成胃穿孔。
　　3、控制每次吃的量
　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。