《黄帝内经·素问·脏器法时论》“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，力求“食饮有节”，膳食平衡。健康饮食应：
①主食为主，日5-8两，谷物为主，适量薯类，少量豆类；
②蛋白每日需要量为1-1、5g/kg体重，切忌动物食品过量；多食植物性食物含大量素食纤维，会降低高血脂高血糖高血压高尿酸恶性肿瘤等疾病发生；
③适量蔬菜水果，每日500g左右，但不能代替主食。蔬菜要炖、蒸以及凉拌搭配，少吃炒菜，避免油腻过多；
④菌藻类每天25-50g左右；
⑤坚果25-50g左右；
⑥食物五色五味，搭配丰富；
⑦吃阳光下自然生长的时令食物；
⑧选择适合自己体质的温性或凉性食物；
⑨尽量吃新鲜食物，少吃加工食品；
⑩细嚼慢咽，不吃烫食，少食冷食，尽量少吃腌制、熏制、煎制食品，水果和坚果最好放在两餐之间，早吃好、午吃饱、晚餐少。不饥不食，未饱先止。入食总量，要与人体活动平衡，做到吃动两平衡。
中国传统的植物性食物正日益受到重视，其在养生方面兼具以下四个方面的特点：
①补养气血：“天食人以五气，地食人以五味”。食物有寒热温凉四性、酸甜苦辣咸五味。植物性食物出于天然，蕴有天地合和之“精”之“气”，具有满满的营养正能量，有补养气血的功能。
②护养五脏：动物食品难以消化吸收，代谢排泄较慢，有研究显示肉食农药残留是植物的13倍，所以易伤脾胃、伤肝胆、伤肾、伤心、伤肺。而植物性食物在补养的同时，还具有保护脏腑的功能。老百姓常说的“鱼生火、肉生痰，萝卜白菜保平安”就是这个意思。
③调养平衡：进食寒凉性食物要与温热性食物平衡，补益与清泄类食物相平衡。植物性食物含膳食纤维较多，能促进通便排毒。植物性食物多呈弱碱性，有利于人体健康。
④静养心神：动物食物含能量高激素高，易让人烦躁、抑郁、焦虑、失眠、神昏，而素食则以让人安静、平和、愉悦、安眠。
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
1、粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2、副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
①主食为主，日5-8两，谷物为主，适量薯类，少量豆类；
②蛋白每日需要量为1-1、5g/kg体重，切忌动物食品过量；多食植物性食物含大量素食纤维，会降低高血脂高血糖高血压高尿酸恶性肿瘤等疾病发生；
③适量蔬菜水果，每日500g左右，但不能代替主食。蔬菜要炖、蒸以及凉拌搭配，少吃炒菜，避免油腻过多；
④菌藻类每天25-50g左右；
⑤坚果25-50g左右；
⑥食物五色五味，搭配丰富；
⑦吃阳光下自然生长的时令食物；
⑧选择适合自己体质的温性或凉性食物；
⑨尽量吃新鲜食物，少吃加工食品；
⑩细嚼慢咽，不吃烫食，少食冷食，尽量少吃腌制、熏制、煎制食品，水果和坚果最好放在两餐之间，早吃好、午吃饱、晚餐少。不饥不食，未饱先止。入食总量，要与人体活动平衡，做到吃动两平衡。
中国传统的植物性食物正日益受到重视，其在养生方面兼具以下四个方面的特点：
①补养气血：“天食人以五气，地食人以五味”。食物有寒热温凉四性、酸甜苦辣咸五味。植物性食物出于天然，蕴有天地合和之“精”之“气”，具有满满的营养正能量，有补养气血的功能。
②护养五脏：动物食品难以消化吸收，代谢排泄较慢，有研究显示肉食农药残留是植物的13倍，所以易伤脾胃、伤肝胆、伤肾、伤心、伤肺。而植物性食物在补养的同时，还具有保护脏腑的功能。老百姓常说的“鱼生火、肉生痰，萝卜白菜保平安”就是这个意思。
③调养平衡：进食寒凉性食物要与温热性食物平衡，补益与清泄类食物相平衡。植物性食物含膳食纤维较多，能促进通便排毒。植物性食物多呈弱碱性，有利于人体健康。
④静养心神：动物食物含能量高激素高，易让人烦躁、抑郁、焦虑、失眠、神昏，而素食则以让人安静、平和、愉悦、安眠。
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
1、粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2、副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
