中美营养学家2006年集成数十年的科研成果，以动物蛋白为中心，写成了轰动营养学界的《中国调查报告》。在这本著作中，他得出的明显的结论是，过高的动物蛋白摄入会导致以下现象：
①显著增加胆固醇水平，从而使心脏病的发病率就越高。
②骨质疏松症发病危险越大。
③增加女性生殖激素的生成，会导致女性患乳腺癌的风险增大。
④老年人血管疾病而产生老年痴呆的危险也是最高的。
⑤尿酸中钙和草酸的浓度在几小时之内就会显著提高。肾脏持续长期处在高浓度的草酸及钙的环境当中，非常容易形成肾结石。
⑥机体产生更多的IGF-1（胰岛素样生长因子），会刺激癌细胞的形成。
⑦抑制活化维生素D的生成。机体容易产生各种癌症，还会诱发自身免疫疾病、骨质酥松症和其他疾病。
大量翔实的证据证明，纯天然植物性食物：
①能够逆转心脏病的病情。
②能够有效地改善患者血糖水平、胆固醇水平和胰岛素水平。
③能够逆转Ⅱ型糖尿病，让患者摆脱对药物的依赖。
④是预防糖尿病和自身免疫疾病的最佳选择。
⑤是预防肾脏疾病、骨骼疾病、眼科疾病和脑病的最佳选择。
⑥能够预防、甚至治疗各种慢性疾病。
①显著增加胆固醇水平，从而使心脏病的发病率就越高。
②骨质疏松症发病危险越大。
③增加女性生殖激素的生成，会导致女性患乳腺癌的风险增大。
④老年人血管疾病而产生老年痴呆的危险也是最高的。
⑤尿酸中钙和草酸的浓度在几小时之内就会显著提高。肾脏持续长期处在高浓度的草酸及钙的环境当中，非常容易形成肾结石。
⑥机体产生更多的IGF-1（胰岛素样生长因子），会刺激癌细胞的形成。
⑦抑制活化维生素D的生成。机体容易产生各种癌症，还会诱发自身免疫疾病、骨质酥松症和其他疾病。
大量翔实的证据证明，纯天然植物性食物：
①能够逆转心脏病的病情。
②能够有效地改善患者血糖水平、胆固醇水平和胰岛素水平。
③能够逆转Ⅱ型糖尿病，让患者摆脱对药物的依赖。
④是预防糖尿病和自身免疫疾病的最佳选择。
⑤是预防肾脏疾病、骨骼疾病、眼科疾病和脑病的最佳选择。
⑥能够预防、甚至治疗各种慢性疾病。
