酒局江湖，推杯换盏之间都是学问，有人几杯下肚便觉得飘飘然。也有人酒过三巡仍屹立于酒桌之上，如何才能做到“众人皆醉我独醒”？
这份酒桌上“千杯不醉”的秘籍赶快收下吧！
在各个文化里面都有酒。在早期，酒是珍贵的东西，都是用于奉献给神灵、祭祀、朝拜。人们喝了酒以后会有精神的愉悦感，这和很多地方出现了烟草、咖啡、茶叶一样，都可以让人产生一定程度的愉悦感。世界各地的酒，由于各个地方文明的发展进度不一样，要求不一样，产生的酒也不一样。比如说葡萄酒，它是佐餐酒，也就是说不同的酒配不同的食物。像吃牛肉要喝红酒，因为它里面的单宁成分有助于牛肉的消化；吃鱼虾的时候要喝白葡萄酒，它可以解腥气。葡萄酒可以让食物变得更加美味、更加容易消化。
为什么说西洋的酒配中国菜不适合呢？
因为西餐中大虾就是大虾，牛排就是牛排，而中国菜是各种食材炒在一起，你说是以海鲜为主？蔬菜为主？还是肉类为主？所以，不像国外，酒有一种佐餐助消化的作用。在中国的很多场合，人们喜欢喝的是白酒，就直接跳过佐餐这个阶段了。如果一桌子都是大老爷们儿，大家都在喝白酒的时候，往往菜吃得比较少；而如果都是妇孺，那可能一桌菜都吃光了。因为喝白酒往往会抑制胃口。
这份酒桌上“千杯不醉”的秘籍赶快收下吧！
在各个文化里面都有酒。在早期，酒是珍贵的东西，都是用于奉献给神灵、祭祀、朝拜。人们喝了酒以后会有精神的愉悦感，这和很多地方出现了烟草、咖啡、茶叶一样，都可以让人产生一定程度的愉悦感。世界各地的酒，由于各个地方文明的发展进度不一样，要求不一样，产生的酒也不一样。比如说葡萄酒，它是佐餐酒，也就是说不同的酒配不同的食物。像吃牛肉要喝红酒，因为它里面的单宁成分有助于牛肉的消化；吃鱼虾的时候要喝白葡萄酒，它可以解腥气。葡萄酒可以让食物变得更加美味、更加容易消化。
为什么说西洋的酒配中国菜不适合呢？
因为西餐中大虾就是大虾，牛排就是牛排，而中国菜是各种食材炒在一起，你说是以海鲜为主？蔬菜为主？还是肉类为主？所以，不像国外，酒有一种佐餐助消化的作用。在中国的很多场合，人们喜欢喝的是白酒，就直接跳过佐餐这个阶段了。如果一桌子都是大老爷们儿，大家都在喝白酒的时候，往往菜吃得比较少；而如果都是妇孺，那可能一桌菜都吃光了。因为喝白酒往往会抑制胃口。
