中医认为，白酒具有活血化瘀、通经络、振奋精神、祛寒散瘀、麻醉镇痛、消毒灭菌等功能。白酒可以作为药物的引物，它可以导入经络，直接进入疾病，更好地发挥药物的靶向治疗作用。白酒作为一种溶剂和药物，能更好地提取药物的活性成分，提高药物的疗效，适应复杂的条件，广泛用于治疗多种疾病，因此白酒是所有药物的强项。
曹操和刘备的故事《沸腾的三国英雄》是众所周知的。曹操用煮沸的黄酒招待刘备，黄酒温胃散寒。青梅是黑梅的开胃菜，有助于消化。他们是非常兼容和温暖的开胃饮料。兼容性和报价的方法一直延续到今天。当人们再喝米酒的时候，他们仍然用青梅来喝。
黄酒是由大米等谷物经蒸煮、糖化、发酵、压滤而成。属于低度发酵原酒。酒精含量为12-15%。黄酒具有酒精性，适合长期饮用和储存。除乙醇和水外，主要成分主要是糖、糊精、有机酸等，特别值得称道的是，它含有人体所需的17种氨基酸，具有很高的营养价值。具有“老而香”的特点。经常饮酒可以促进食欲，缓解疲劳，延长寿命。
好的黄酒可以从以下几个方面来鉴别：
1。黄酒颜色的鉴别——黄酒应为琥珀色或淡黄色液体，清澈透明，光亮，无沉淀和悬浮物。
2。黄酒香气丰富时，最好鉴别黄酒的香气，即具有黄酒特有的酯香。
3。黄酒的口感鉴定——应圆润、微甜、柔软、无刺激性，不应有辛辣、酸涩的气味。
4。鉴别黄酒的口感——在手掌中倒入少量酒，感受黄酒滑滑的感觉。酿造后的米酒在干燥后很粘，但混合后的米酒不粘，因为它含有大量从原料中浸出的可溶性固体，但混合后的米酒没有这些固体。
酒能活血化瘀，通经祛寒。酒精疏通经络后，药物能更好地被人体吸收。因此，中药治疗骨质疏松症和风湿性疾病时，经常使用药酒，效果明显。
强筋壮骨药酒：碎骨50克，补骨脂50克，杜仲50克，牛膝50克，枸杞50克，黑豆50克，核桃20块，枣子20粒，白酒4升。黄豆炒香，用其他药物研磨粗粉，枣子碎，放入纱袋，刺破，放入白酒中，浸泡15天，过滤，残渣即可饮用。
药酒虽好，但不能过量服用，一般一天两次，饭后半小时服用15毫升。此外，药酒不能与西药一起服用。白酒对影响西药在肝脏代谢的酶有影响，从而影响西药的疗效。
在身体的特殊时期，人们不喝药物或酒精，如感冒、胃溃疡、出血等。
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