但是，有些人以大剂量服用时可能会出现副作用。
姜黄含有约2％的草酸盐。高剂量时，这可能导致易患个体的肾结石。
另外，并非所有的商业姜黄粉都是纯净的。有些掺假品掺有标签上未列出的便宜且有潜在毒性的成分。
研究表明，商业姜黄粉可能含有木薯淀粉或大麦，小麦或黑麦粉等填充剂。
吃含有小麦，大麦或黑麦粉的姜黄粉会对面筋不耐症或乳糜泻患者产生不良症状。
一些姜黄粉可能还含有可疑的食用色素，当用面粉稀释姜黄粉时，会添加这些色素以改善颜色。
印度经常使用的一种食用色素是间苯二酚黄，也称为酸性黄36。动物研究表明，大量食用间苯二酚黄可能引起癌症和神经系统损害。
虽然尚未研究间苯二酚黄对人体的毒性作用，但在美国和欧洲使用它是非法的。
一些姜黄粉也可能含有高铅，铅是一种重金属，对神经系统特别有毒。
对于大多数人来说，纯姜黄被认为是安全的。但是，姜黄粉有时可能会掺入廉价的填充剂，例如小麦淀粉和可疑的食品着色剂。它们甚至可能含有铅。
本文标签：怎样减肥
导读：姜黄是一种流行的黄色香料，起源于南亚。它是许多印度菜肴中必不可少的成分。它也因有益健康而被食用。姜黄或姜黄素（其主要活性成分）的补品变得越来越普遍。
姜黄素补充剂被认为是安全的，并且在低剂量时没有不良反应的报道。
一项针对10个成年人的研究发现，每天服用490毫克姜黄素一周没有引起任何副作用。
其他研究表明，每天服用1,200–2,100 mg姜黄素持续2–6周不会导致任何明显的不良反应。
然而，一小部分人在高剂量时可能会出现一些轻微的副作用。这些可能包括：
消化问题：每日剂量超过1,000毫克，人们可能会遇到轻度消化问题，例如腹胀，反酸，肠胃气胀和腹泻。
头痛和恶心： 450 mg或更高的剂量可能会在少数人中引起头痛和恶心。
皮疹：人们报告服用姜黄素8,000毫克或更多后，出现皮疹，但这似乎非常罕见。
在13周或长达两年的时间内，每天每磅体重1,170 mg（2,600 mg / kg）的极高剂量可能会在大鼠中引起严重的副作用。
姜黄含有约2％的草酸盐。高剂量时，这可能导致易患个体的肾结石。
另外，并非所有的商业姜黄粉都是纯净的。有些掺假品掺有标签上未列出的便宜且有潜在毒性的成分。
研究表明，商业姜黄粉可能含有木薯淀粉或大麦，小麦或黑麦粉等填充剂。
吃含有小麦，大麦或黑麦粉的姜黄粉会对面筋不耐症或乳糜泻患者产生不良症状。
一些姜黄粉可能还含有可疑的食用色素，当用面粉稀释姜黄粉时，会添加这些色素以改善颜色。
印度经常使用的一种食用色素是间苯二酚黄，也称为酸性黄36。动物研究表明，大量食用间苯二酚黄可能引起癌症和神经系统损害。
虽然尚未研究间苯二酚黄对人体的毒性作用，但在美国和欧洲使用它是非法的。
一些姜黄粉也可能含有高铅，铅是一种重金属，对神经系统特别有毒。
对于大多数人来说，纯姜黄被认为是安全的。但是，姜黄粉有时可能会掺入廉价的填充剂，例如小麦淀粉和可疑的食品着色剂。它们甚至可能含有铅。
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导读：姜黄是一种流行的黄色香料，起源于南亚。它是许多印度菜肴中必不可少的成分。它也因有益健康而被食用。姜黄或姜黄素（其主要活性成分）的补品变得越来越普遍。
姜黄素补充剂被认为是安全的，并且在低剂量时没有不良反应的报道。
一项针对10个成年人的研究发现，每天服用490毫克姜黄素一周没有引起任何副作用。
其他研究表明，每天服用1,200–2,100 mg姜黄素持续2–6周不会导致任何明显的不良反应。
然而，一小部分人在高剂量时可能会出现一些轻微的副作用。这些可能包括：
消化问题：每日剂量超过1,000毫克，人们可能会遇到轻度消化问题，例如腹胀，反酸，肠胃气胀和腹泻。
头痛和恶心： 450 mg或更高的剂量可能会在少数人中引起头痛和恶心。
皮疹：人们报告服用姜黄素8,000毫克或更多后，出现皮疹，但这似乎非常罕见。
在13周或长达两年的时间内，每天每磅体重1,170 mg（2,600 mg / kg）的极高剂量可能会在大鼠中引起严重的副作用。
