导读:大量研究表明,吃高蛋白早餐(例如鸡蛋和鸡肉香肠)比吃高碳水化合物早餐(例如一大碗麦片粥)更胜一筹。
这听起来可能违反直觉,因为鸡蛋和香肠中是否没有热量?虽然高蛋白食品并非总是低热量食品,但它们营养丰富。
因此,如果我们将苹果与苹果(或鸡蛋与谷类)进行比较,则说明了这种情况。
三个大水煮鸡蛋含19克蛋白质,约223卡路里的热量。
半杯磨砂片含240卡路里的2克蛋白质。添加一杯脱脂牛奶,然后将这些数字增加到343卡路里和10克蛋白质。
另外,除了可以帮助您在饭后感到饱饱之外,蛋白质还可以提供早餐结束后长久的益处。
《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现,与以低蛋白餐开始一天的人相比,晚上吃高蛋白早餐的人少吃高脂肪和高糖的零食。
另一项最新研究发现,高蛋白早餐饮食者可以更好地控制葡萄糖和胰岛素水平,从而可以控制饮食欲望并降低患上糖尿病的风险。
男士健康营养顾问Mike Roussell博士建议早餐时从鸡蛋,希腊酸奶或冰沙等食物中摄取约30克蛋白质。
这些餐点将帮助您到达那里。
1.鸡蛋和番茄早餐三明治配香草蛋黄酱
如果您当天的首次人机交互是通过快餐式对讲机,那么您的开端就很糟糕。吃这个三明治,它来自《男性健康食谱》《男人,一个锅,一个计划》。您会在中午之前避开油脂陷阱,填充纤维,甚至偷偷溜进一些蔬菜。
您将需要:
1汤匙蛋黄酱
1汤匙切碎的新鲜香草(罗勒,迷迭香,牛至和/或百里香)
1汤匙黄油
1全麦英式松饼,切成薄片
1个大鸡蛋
1片大番茄,1/2英寸厚
制作方法:
1.在一个小碗中,将蛋黄酱和草药混合。搁置。在中火加热的大不粘锅中,将一半黄油融化。加两半英式松饼,切成一面朝下。烤至金黄色,持续2至4分钟。将松饼转移到盘子上,然后将蛋黄酱铺在1个松饼的一半上。
2.在同一个锅中,加入剩余的黄油并旋涂。将鸡蛋和番茄分别放入锅中。用盐和胡椒粉调味西红柿。按照自己的喜好煮鸡蛋,每面约1分钟,容易煮熟,过硬则2分钟。倒鸡蛋时倒番茄。在与蛋黄酱的松饼上,加入番茄和鸡蛋。