对饮食中的胆固醇敏感的人（这意味着他们的胆固醇水平在食用富含胆固醇的食物后会显着升高）被称为胆固醇超反应者或非补偿者。
对于对饮食胆固醇敏感的人，高脂肪饮食（如生酮饮食）可能会进一步提高胆固醇水平。但是，一些研究表明，低碳水化合物，高脂肪的饮食可以有效改善胆固醇和甘油三酸酯的水平。
例如，2019年对八项随机对照试验的审查发现，低碳水化合物，高脂肪饮食比低脂肪饮食在改善血脂水平上更有效。请记住，胆固醇水平，饮食胆固醇，心脏病和整体健康之间的关系是复杂且持续不断的。
确保您的胆固醇水平得到控制并确保心脏健康的最佳方法是遵循富含全营养，高密度食物的饮食，尤其是蔬菜和水果等高纤维食物。
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