导读:淀粉并不总是不健康的。一些含淀粉的食物富含能量和营养。这是您每天必须添加的7种最神奇的淀粉类食物。
在低螃蟹饮食的世界上,吃富含淀粉的食物对您来说可能是邪恶的,尤其是在减肥方面。但是,许多含有淀粉的食物是健康的,并且富含各种营养素,包括纤维,矿物质,维生素和植物营养素。
淀粉是最常消耗的碳水化合物来源。它们是人体重要的燃料或能源。淀粉是复杂的碳水化合物。淀粉最重要的功能是将葡萄糖转化为能量。这些碳水化合物是由糖分子一起悬吊并形成复杂的长链组成。
复合碳水化合物富含纤维,可改善消化率。他们需要更多的时间来消化,导致血糖水平缓慢而稳定地上升。精力充沛,保持精力充沛。
淀粉的另一类是抗性淀粉,其关键作用是绕过消化并有助于将细菌喂入肠道,并有助于形成短链脂肪酸(例如丁酸),从而使结肠保持健康。
因此,这里有7种有力的淀粉类食物,它们富含能量,可以使您整日忙碌,还可以防止强迫性进食。
土豆
每当有人建议您吃马铃薯或将马铃薯加入餐时,人们都会反对,原因很简单,即“马铃薯增加了脂肪”。但是以前进行的一项研究证明,食用马铃薯(抗性淀粉)可以促进结肠益生菌的生长。这项研究是在老鼠身上进行的。当这些大鼠饲喂马铃薯纤维时,观察到短链脂肪酸浓度增加。这些脂肪酸被发现可以增强肠道菌群,甚至可以减轻肠道和其他身体部位的炎症。
因此,土豆也是一种丰富的能源。另一项研究指出,马铃薯中的抗性淀粉可能会降低餐后血糖水平。
白饭
大米是淀粉的极好来源。大米中存在的淀粉类型可能需要几个小时才能消化,甚至可能根本无法消化。大米中的抗性淀粉是膳食纤维的来源。
但是建议您一定要注意您的大米消耗量。缺乏体育锻炼而过量食用大米可能会导致疾病并发症。
全麦面包
全麦面包由麸皮,胚芽和胚乳制成。胚乳是全麦面包中存在的淀粉状部分。全麦的麸皮和胚芽含有膳食纤维,植物化学物质和其他重要的微量营养素。研究表明,全麦谷物可以降低肥胖,癌症,2型糖尿病甚至心血管疾病的风险。因此,在饮食图表中添加全麦面包是健康的。