软木塞松动或泄漏
如果软木塞松动、在边缘上方可见或明显泄漏，这可能表明热损坏。这种损害可能会导致葡萄酒的气味和味道发生微妙的变化，使其外观和味道变得暗淡无光。
饮用变质葡萄酒的健康风险
虽然一个人可以喝少量变质的葡萄酒而不必担心后果，但他们应该避免大量饮用。通常，葡萄酒变质是由于氧化而发生的，这意味着葡萄酒可能会变成醋。虽然它可能尝起来令人不快，但不太可能造成伤害。然而，微生物引起的腐败可能会导致食物中毒。这种类型的变质很少见，但可能存在。
食物中毒的症状通常包括：
胃痉挛、恶心、呕吐、腹泻、发热、脱水
如果一个人认为葡萄酒变质了，他们应该简单地处理掉它，因为它尝起来令人不快，并可能使他们生病。
如何正确储存葡萄酒
人们在贮藏葡萄酒时应考虑以下几点：
选择阴凉黑暗的地方
建议将葡萄酒存放在温度相对一致的阴凉处。温度变化会影响葡萄酒的质量。保护葡萄酒免受光照也很重要，因此黑暗的地方是储存它的最佳场所。
水平存放软木塞瓶
将瓶子侧放可以让葡萄酒与软木塞保持持续接触，防止其变干。如果软木塞确实变干了，它可能会让氧气进入瓶子，这会破坏葡萄酒。这种类型的变质只会影响软木塞瓶中的葡萄酒，因此人们可以使用螺旋盖直立存放瓶子。
合适的湿度很重要
极高或极低的湿度也会破坏葡萄酒。坊间证据表明，约 60% 的相对湿度是葡萄酒储存的理想选择。如果湿度太低，软木塞可能会变干，从而可能让氧气进入瓶子并破坏葡萄酒。如果湿度太高，可能会促进霉菌的生长，并会损坏葡萄酒上的任何标签。
考虑一个葡萄酒冰箱
如果一个人没有一个方便的储藏空间，又暗又凉爽，湿度合适，他们不妨考虑购买酒柜。这些冰箱，有些人可能称之为酒柜，不像标准冰箱那么冷，有助于保持葡萄酒储存的最佳温度和湿度。
不同的葡萄酒在变质之前可以保存不同的时间。一般来说，未开封和正确储存的葡萄酒可以保存数年。开瓶后，葡萄酒通常会持续几天。正确储存葡萄酒可以帮助未开封的葡萄酒保存更长时间。通常，葡萄酒的外观、气味和味道表明它是否已变质。如果一个人怀疑葡萄酒变质了，最好将其丢弃而不是饮用。
本文标签：养生
