7，每星期一碗姜汤
“姜在家，无小病恐慌。”姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。它有三个主要功能：出汗，缓解表面，暖胃，缓解呕吐和解毒。中医认为，早晚空腹喝一碗热姜汤，每周坚持一到两次，可以达到益气、提神、改善睡眠的效果。《钱塘经慈寺僧侣》杂志有记载，他们吃姜汤已有40年之久。姜汤的颜色像个孩子。由此可见，姜汤有利于人体健康。
专家提示：夏天在空调房里呆久了，肩膀和背部容易受风、寒湿等病原体的侵袭，尤其是体弱的老年人和长期的书桌工作人员，很容易引起肩关节炎，可以烧一些热姜汤，先在热姜汤中加少许盐和醋，然后用茶水浸泡。拧干后，涂于受影响部位，反复数次。这种方法可以放松肌腱，促进血液循环，并能大大减轻疼痛。
8，红曲粉烹饪
红曲自古以来就被中医认为是一种珍贵的保健品。根据中医理论，红曲甘温味能全面调节血脂，降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯，增加高密度脂蛋白胆固醇，激活血液循环，祛瘀，预防动脉粥样硬化。还可预防高血压、冠心病、脑出血、心肌梗死、脑血栓形成等心脑血管疾病。
红曲通常用于烹饪以调味、着色和酿造葡萄酒。早在宋代《桃谷杂集》、《隋、唐、五代典故》等古籍中，就写在《清一路》中提到“红曲烧肉”。红曲本身还具有良好的除腥、健脾补肾、清热作用。
专家提示：红曲粉是一种天然的红色素，常用于南方的烤肉或豆腐。红曲用糯米蒸煮，接种红曲菌种。产品为发酵后的暗红色糯米，粉碎成红曲粉。
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