蒸鱼怎么做好吃又简单还不腥

2.在鱼身上洒些米酒、姜片提味。因为鱼快速遇热，可以立刻锁住鱼肉的鲜味，不用另外加盐就很有味道，且加盐会使鱼开始出水，原有的鲜味反而会减少。

3.等到水滚冒烟后，再将鱼放进蒸笼中，蒸约15分钟即完成。