西红柿鸡蛋面怎么做?西红柿鸡蛋面的做法

生活终会平淡，一碗简单的西红柿鸡蛋面，也能成为回家路上怀揣的小小的美好的期待，西红柿鸡蛋面怎么做？西红柿鸡蛋面的做法是什么？

西红柿鸡蛋面的做法

原料
：西红柿、鸡蛋、大葱、面条、盐、糖、水淀粉
做法
：
1、西红柿表皮轻轻用刀划上十字；
2、将西红柿放入开水中；
3、西红柿表皮被迅速烫开；
4、将西红柿剥皮(这步只有咱自己在家做才有可能有，出去饭馆吃没人给您烫皮)；
5、去了皮的西红柿切块；
6、打两个鸡蛋(鸡蛋的量数随自己喜欢定)；

7、鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐，这样摊出的鸡蛋更金黄)；
8、锅内放油，油热倒入鸡蛋液；
9、快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用；
10、锅内留底油放入葱花；
11、倒入西红柿块，煸炒一会；
12、略出红油放入盐、白糖，调味；
13、煸炒至西红柿变软出汤；
14、倒入鸡蛋；
15、翻炒均匀，加入少许水淀粉出锅即可；
16、煮锅面条，将西红柿炒鸡蛋倒在面条上；

西红柿的营养价值

西红柿甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。
西红柿包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。
西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。
西红柿有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。

西红柿食用禁忌