放入少许盐,中和一下甜味,使其味道更具有特色。泡打粉,泡打粉分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,但用量不可太多。塔塔粉,它可以帮助蛋白快速起发,还可以增强蛋糕的`韧性,使蛋糕更为柔软。
制作完成蛋糕添加适量水果,会使蛋糕外观上更加精美,使人更加具有食用欲望。巧克力或巧克力碎,添加少许巧克力或巧克力碎会使蛋糕别有一番风味,味道更赞。
初学者做蛋糕需要些什么食材2
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
葡萄干 适量
操作步骤:
1、准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里