美味菜谱10道家常菜

6、洋葱青椒炒到断生后，然后再淋入一些水淀粉，继续大火炒，炒到汤汁浓郁的时候，直接盛入盘中，美味好吃的红烧茄子就做好了。

美味菜谱10道家常菜3

六种好吃的家常菜的做法
做法
豆腐切丁，锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出（大概煮2分钟）
锅里热油，爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入半碗水大概能沒过豆腐，倒入豆腐，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少量盐和白糖
大火烧开转小入煮3-5分钟，倒入半碗淀粉
水煮至粘稠即可，出锅撒点葱花！

做法
胡萝ト切斜片、香菇洗净切片、西兰花掰朵锅里水烧开，倒几滴油一点盐（这样焯出来的西兰花翠绿锁住营养），倒入西兰花焯水之后捞出
锅里热油爆香葱蒜末，倒入香菇炒软，倒入胡萝ト片翻炒变色，倒入焯水后的西兰花，加一勺生抽，一勺蚝油，盐味重的可以加一点点盐，翻炒均匀即可

做法
豆泡切开，线椒切段，小米辣，葱姜蒜切沫备用
锅里热油，爆香葱姜蒜小米辣，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺豆瓣酱，小半碗清水烧开，加一点点盐，倒入豆泡翻炒一分钟，倒入线椒段翻炒大概2分钟即可
温馨提醒：盐可放也可不放，最后可以尝一下根据自己口味酌量添加！