维生素新鲜蔬菜和水果含有多种维生素,只要常吃品种不同的蔬菜和水果,就能从中获得人体所需要的多种维生素。
碳水化合物一般在健身锻炼前要补充充足的碳水化合物,以保证肝糖原储存,为训练提供能源和维持血糖水平做好准备;运动后要及时补充碳水化合物,促进肌糖原和肝糖原的恢复。富含碳水化合物的食品主要有:大米、谷类食物、土豆、蔬菜和水果。
能量比例健身运动中的基础营养是能量。有关碳水化合物、脂肪、蛋白质在食谱中的营养比例说法不尽相同。一般蛋白质20%、碳水化合物60%、脂肪20%较合适。蛋白质主要对大强度训练中破坏了的肌肉纤维起修复作用,有的健身者不知何时摄取蛋白质,常常边训练边饮用牛奶、酸奶等,这样既造成浪费,又损害了身体。
水盐平衡人体的新陈代谢在夏天比较旺盛,出汗能排出人体内的毒素,释放出热量,是有利于人体健康的。而被动出汗(如由于天热、心情烦躁等形成的出汗),却对人体不利,如果身体状态不佳的话,这种出汗会对人体造成一定的损害。主动出汗是人体主动运动所出的汗,是为保持体内的温度,散发热量而流淌的,有利于身心健康。
饮食营养与身体健康的关系3
如何饮食营养均衡
饮食的最均衡目标:每日膳食中,谷类55%~60%热量,蛋白质70~75克(动物蛋白质和大豆蛋白质应各占20%~25%)。
为达到这个营养目标,每人年平均吃蛋类12千克,牛奶15千克,肉24千克,鱼类9千克,豆类18千克,同时适当增加蔬菜、水果的消费量,纯热能食物的植物油和食糖的供应量可分别为6千克,并把加工粮的消费水平稳定在150千克左右。
营养包括哪些种类
1、蛋白质(约占16-19%):生长、修补组织的原材料,生命之基石。
2、脂肪(约占10-15%):供给身体热量、保护器官、构成身体激素必不可少的材料。
3、碳水化合物(约占1-2%):主要给身体正常运转提供热量。
4、矿物质(约占5%左右):主要构成身体躯干支架,调节生理功能。
5、维生素(约占1%):人体的润滑油,主要维持和调节机体正常代谢的重要物质。