同属于意式花式咖啡的一种,基底是浓缩咖啡,与巧克力糖浆、鲜奶、奶泡搭配比例为1:0.5:1.5:1,巧克力通常也可以白巧克力的形式添加,摩卡咖啡最明显的风味就是可可的微苦焦香,有些花俏的摩卡咖啡还可装饰奶油、可可粉和棉花糖,装饰在奶泡上,用来加强咖啡的特色与香气。
容量:240ml、冲泡时间:2分、咖啡|因:★★★☆☆
7、焦糖玛奇朵咖啡
意大利文的意思是烙印,就像是甜蜜的印记般,包含浓缩咖啡、香草以及焦糖,一次可品尝到三种香气。一般来说,喝之前不能搅拌,所以唇上会是香甜的奶泡以及覆盖在上的浓稠焦糖酱,接着是香草气息的奶泡,最后来到浓郁回甘的浓缩咖啡,不过,与拿铁咖啡和卡布奇诺相较,焦糖玛奇朵的浓缩咖啡比例较高。
容量:240ml、冲泡时间:1分30秒、咖啡|因:★★★★☆
8、爱尔兰咖啡
有人说爱尔兰咖啡是调酒不是咖啡,事实上也说得通,因为爱尔兰咖啡本身就是加上威士忌,除了咖啡香还有酒香。爱尔兰咖啡的作法通常是先倒入糖,再以威士忌里的酒精燃烧来略微焦化糖汁,接着是浓缩咖啡,最后在加上鲜奶油,迷人的香气在空气中飘散进入鼻腔,互相撞击调和,最适合冬日来上暖暖一杯。
容量:180ml、冲泡时间:3分、咖啡|因:★★★★☆
9、维也纳咖啡