1、陈皮具有促消化，增加食欲的"功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。
2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。
3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
这些人不能喝陈皮水
1、体热患者
陈皮具有一定的燥湿功效，故而体内热气大，患有燥咳、胃火、口干、便秘以及发烧的人不适合食用，否则的话则有可能加重体内火气，加重病情。
2、服药的人
陈皮中的一些成分可能和某些药物中的成分药性相冲，正在服药的人喝陈皮水需要慎重。如果一定要喝，最好在医生的指导下服用，以免陈皮中的一些成分和药物发生反应，降低药效甚至生成一些对人体有害的物质。
3、胃酸过多患者
陈皮主消化，在提振食欲、促进消化等方面具有很好的效果。但胃酸过多者服用陈皮，有可能加重胃部负担，出现腹痛、腹泻等不良症状，对健康不利。
2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。
3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
这些人不能喝陈皮水
1、体热患者
陈皮具有一定的燥湿功效，故而体内热气大，患有燥咳、胃火、口干、便秘以及发烧的人不适合食用，否则的话则有可能加重体内火气，加重病情。
2、服药的人
陈皮中的一些成分可能和某些药物中的成分药性相冲，正在服药的人喝陈皮水需要慎重。如果一定要喝，最好在医生的指导下服用，以免陈皮中的一些成分和药物发生反应，降低药效甚至生成一些对人体有害的物质。
3、胃酸过多患者
陈皮主消化，在提振食欲、促进消化等方面具有很好的效果。但胃酸过多者服用陈皮，有可能加重胃部负担，出现腹痛、腹泻等不良症状，对健康不利。
