西兰花的功效与作用以及营养价值

3、保护血管
常吃西兰花也能起到保护血管的目的。在西兰花中含有较多的维生素K，这种物质能对血管起到防裂作用，增强其韧性。

4、防皮肤癌
西兰花中含有一种重要的营养成分——萝卜硫素，这种物质能很好的起到降低罹患皮肤癌的风险。
5、保护肠道健康
西兰花中含水量较高，且热量很低。另外还含有丰富的可溶性纤维，这种物质能对残留在肠道内的毒素进行分解，并促进其排出，达到保护肠道健康的目的。
6、补钙益智
西兰花性凉、味甘，其中含有丰富的矿物质、维生素C、脂肪、蛋白质、钙质等营养素，其中所含的钙质含量较高。因此，常吃西兰花能起到益智补钙的目的。