早钟6号：早钟6号果实倒卵形至洋梨形，平均单果重52.7克，最大的可超过100克。果皮橙红色，鲜艳美观，锈斑少，厚度适中，易剥离。果肉橙红色，质细，化渣，味甜，有香气，鲜食和制罐均宜。4月上中旬成熟（福州）。
白梨：肉质呈白色，晶莹剔透，且十分香甜，因而取名叫“白梨枇杷”，属于枇杷中的精品。
乌躬白：果大，丰产，耐贮运。抗性强，裂果、皱果，日灼病均少，但果实风味逊于白梨。
长红3号：果实长卵形或洋梨形，单果重40～50克，大的可达80克以上，果色鲜艳，肉厚，核少。既宜鲜食又可罐藏。5月上、中旬成熟。
大红袍：果实呈扁圆形，个重30克左右，最大的55克，皮和肉均呈橙红色，皮厚韧易剥、肉质致密细腻、汁液中等。浓甜稍酸，含糖14%，风味佳，耐贮运，鲜食和制罐兼，6月初成熟。
白玉：白玉枇杷果实大，椭圆形或高扁圆形，平均单果重33g。果面淡橙黄色，绒毛多，果肉洁白，肉质细腻易溶，汁多，风味清甜，品质佳，果皮薄韧易剥离。果实成熟期5月底至6月初。
二、枇杷品种原产地和果肉色泽分类法
我国是枇杷生产大国。在对枇杷的长期栽培和选育中，形成了众多的品种，现有枇杷品种300多个。枇杷的分类，主要有枇杷品种原产地分类法和果肉色泽分类法两种方法。
1、枇杷品种原产地分类法
枇杷品种原产地分类法，是根据枇杷品种原产地的不同，将枇杷品种分为南亚热带品种群和北亚热带品种群两大类。
南亚热带品种群：主要包括原产于热带边缘及南亚热带地区的品种，如福建的早钟6号、解放钟和长红3号等。这类品种耐热性较好，枝梢粗壮。木质部较疏松，生长迅速。树形较开张，叶片大，果实大，但风味稍淡。开花期和成熟期较一致。将其引至冬季温度较低的枇杷栽培地区种植，幼果越冬时容易受冻害。
北亚热带品种群：主要包括原产于北亚热带及温带南缘地区的品种，如浙江的大红袍和洛阳青、江苏的白玉和照种，以及安徽的光荣等。这类品种耐寒耐旱性较强，枝梢的木质部硬韧。树冠扩展级慢，树形较直立，叶片小，叶色绿。果实较小，果色和风味较浓。开花期和成熟期不一致。将其引至温度较高的福建、广东地区种植，往往生长过旺，结果性能下降。
2、枇杷果肉色泽分类法
枇杷果肉色泽分类法，是根据果肉的色泽，将枇杷分为红肉类（红砂）和白肉类（白砂）两大类。
