看形状：果实外形要匀称。味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳，一些畸形的枇杷可能发育不良，口感太不好。
看果皮：果皮茸毛完整。这是鉴别枇杷是否新鲜的重要方法，如果茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。另外，如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。
看果蒂：选择有蒂的枇杷，这样的枇杷在摘取的时候是比较小心的，而且这样的枇杷拿到家里能保存的时间会更多，会比较新鲜，不会破坏它的味道。
尽量购买散装产品。散装枇杷质量好坏看得见，而整箱装的则可能有“猫腻”，如果要买整箱的，尽量买知名品牌。
枇杷的种类有哪些
一、常见枇杷的品种
枇杷的品种有白沙枇杷、软条白沙、解放钟、大五星、洛阳青、洞庭枇杷、光荣、早钟6号、长红3号、大红袍、白玉、福建的白梨和江苏的白玉、乌躬白等。
白沙枇杷：白沙枇杷果肉呈白色、乳白色或淡黄色。果皮薄，肉厚汁多，肉色晶莹，肉质细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻，品质佳，适于鲜食，每年的5月中旬成熟。
软条白沙：国内枇杷最著名珍品。果实长圆形，单果重约25克，肉色乳白，质细嫩、多汁、味鲜甜而浓、品质极优，含糖17%。果皮色淡黄、多锈斑、极薄、韧而易剥，剥离后自然卷拢。该品种果实品质极佳，惟不耐贮。6月上旬成熟。
解放钟：呈倒卵形或长倒卵形（梨形），果皮橙红色、易剥离；平均单果重70-80g，风味偏淡、偏酸。该品种抗性强，适应性广，耐贮运，既可鲜食又可加工。5月上、中旬成熟。
大五星：枇杷之王—大五星平均果重81克、最大194克，系目前国内果型最大的枇杷品种。果皮橙红、风味浓甜，糖度高，品质极上等，克服了解放钟风味偏酸的缺点。果实硬度高，果皮韧性强，耐贮藏运输。5月上旬开始成熟。
洛阳青：果实倒卵形，平均单果重32.7克，果皮橙红色，厚而粗，易剥，果肉较厚、橙红，洛阳青除鲜食外是罐藏的良种。果实5月下旬～6月上旬成熟。
洞庭枇杷：平均果重30.2g，味清淡，酸多甜少，品质较差。
光荣：果实圆形，平均单果重45克，果面、果肉橙黄色，甜酸适度，光荣品质好，鲜食加工兼宜。果实5月下旬成熟。
看果皮：果皮茸毛完整。这是鉴别枇杷是否新鲜的重要方法，如果茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。另外，如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。
看果蒂：选择有蒂的枇杷，这样的枇杷在摘取的时候是比较小心的，而且这样的枇杷拿到家里能保存的时间会更多，会比较新鲜，不会破坏它的味道。
尽量购买散装产品。散装枇杷质量好坏看得见，而整箱装的则可能有“猫腻”，如果要买整箱的，尽量买知名品牌。
枇杷的种类有哪些
一、常见枇杷的品种
枇杷的品种有白沙枇杷、软条白沙、解放钟、大五星、洛阳青、洞庭枇杷、光荣、早钟6号、长红3号、大红袍、白玉、福建的白梨和江苏的白玉、乌躬白等。
白沙枇杷：白沙枇杷果肉呈白色、乳白色或淡黄色。果皮薄，肉厚汁多，肉色晶莹，肉质细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻，品质佳，适于鲜食，每年的5月中旬成熟。
软条白沙：国内枇杷最著名珍品。果实长圆形，单果重约25克，肉色乳白，质细嫩、多汁、味鲜甜而浓、品质极优，含糖17%。果皮色淡黄、多锈斑、极薄、韧而易剥，剥离后自然卷拢。该品种果实品质极佳，惟不耐贮。6月上旬成熟。
解放钟：呈倒卵形或长倒卵形（梨形），果皮橙红色、易剥离；平均单果重70-80g，风味偏淡、偏酸。该品种抗性强，适应性广，耐贮运，既可鲜食又可加工。5月上、中旬成熟。
大五星：枇杷之王—大五星平均果重81克、最大194克，系目前国内果型最大的枇杷品种。果皮橙红、风味浓甜，糖度高，品质极上等，克服了解放钟风味偏酸的缺点。果实硬度高，果皮韧性强，耐贮藏运输。5月上旬开始成熟。
洛阳青：果实倒卵形，平均单果重32.7克，果皮橙红色，厚而粗，易剥，果肉较厚、橙红，洛阳青除鲜食外是罐藏的良种。果实5月下旬～6月上旬成熟。
洞庭枇杷：平均果重30.2g，味清淡，酸多甜少，品质较差。
光荣：果实圆形，平均单果重45克，果面、果肉橙黄色，甜酸适度，光荣品质好，鲜食加工兼宜。果实5月下旬成熟。
