熟透了的香蕉是诱人的金黄色，没有熟的香蕉的外皮是青色的，这很好辨认。在没有熟的香蕉中含有很多的鞣酸，鞣酸会有可能引起便秘等肠道问题，对人体产生有害影响。
六、香蕉不能和这些食物一起吃
香蕉和土豆一块吃对皮肤不好，会长色斑。它和牛肉一块吃会引起胃痛。和红薯一块吃会使身体不舒服。和芋头一块吃，会导致胃胀等不舒服情况。他和牛奶一起吃的话，最严重会引起中毒。和酸奶一起也会产生危险物质。
饭后吃香蕉能帮助肠胃消化。在运动后可以补充在运动中大量流失的离子，补充体内的能量。在便秘的时候吃香蕉可以帮助肠胃恢复健康，帮助肠胃的消化以及帮助身体排出毒素。香蕉在这些时候吃最好，可以帮助人体补充营养、帮助消化、恢复状态同时对肠胃有养护的作用
