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煮猪肉的方法和配料

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煮猪肉的方法和配料
煮猪肉的方法和配料, 我们在日常生活中,最常见的就是猪肉了,猪肉可以用白水直接煮,白水煮肉营养美味一点没耽误,就这水煮的方法,本身就可以保留肉的营养,煮猪肉的方法和配料。

煮猪肉的方法和配料1

煮肉的做法及配料
用料
主料猪肉250克
调料
食盐
少许
葱1段
姜2片
白水煮肉的做法
1、猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫
2、放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以)
3、把肉盛出切片,盛汤开饭
煮猪肉的方法和配料
烹饪技巧
1、要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可。
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料,喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可,切莫煮太烂,太烂的猪肉就没有口感了。
菜品特色
1、白水煮肉营养美味一点没耽误,就这水煮的方法,本身就可以保留肉的"营养,再者猪肉是熟而不烂,肥而不腻!仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少,所谓原汤化原食,那肉汤也必是清香可口。
2、肉块切成肉片,调一碗带辣椒面的酱油蘸料,夹一片肉蘸上一口吃掉,保证你吃第一口还想第二口;喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤,除了盐之外,再调点酱油和辣椒面,那味道就一个字——香!

煮猪肉的方法和配料2

食材
五花肉 500克
蒜末 3克
料酒 适量
生抽 3克
开水 150ml
冰糖 10克
葱段 适量
姜片 3片
方法/步骤
第一步、
先将五花肉洗净切块后氽一下水,氽好后再冲洗干净之后在沥干水放入碗中备用。
煮猪肉的方法和配料
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