生鸡蛋可以生吃吗

03 鸡蛋的吃法还是比较多的，在吃鸡蛋的时候可以选择炒鸡蛋蒸鸡蛋羹等等，但生鸡蛋吃多了之后很容易造成消化不良的现象，可能会导致胃液分泌减少，出现肠胃蠕动变慢的现象。
04 所以在平时一定要注意掌握好鸡蛋的正确吃法，这样才能够防止在吃鸡蛋的时候对于身体造成危害。

生鸡蛋的吃法有哪些
煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样“宝”。在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。
另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。
蒸蛋羹，加点牛奶口感滑。将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。

等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。
上面就是对生鸡蛋的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道鸡蛋可以直接煮着吃或者是炒着吃，并且制作起来都是非常的简单和快捷的，并且还能更好的保证我们的饮食质量，比较适合我们经常食用。

生鸡蛋可以生吃吗3

吃生鸡蛋有什么危害
1、感染急性胃肠疾病
沙门氏菌等致病菌，可以通过鸡蛋壳侵入鸡蛋。抵抗力较弱的孕妇和孩子如果吃了受病原体污染的生鸡蛋，就可能发生急性肠胃炎，进而出现上吐下泻、畏寒发热等症状。