玉米面饼做法
玉米面包相信大家都很小的时候就已经吃过吧,那么玉米面饼不只是只有单单一种哦,也有其它的做法,那么不妨跟着小编的步伐来看看,以下是小编收集的玉米面饼的做法,欢迎收藏噢!
玉米面饼做法1
玉米面脆饼的做法
玉米面饼的材料
玉米面三份,普通面粉一份
玉米面饼的做法
1、把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。
2、用刚刚烧滚的水慢慢注入,边用筷子搅拌,到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键,水温不够玉米面不会起粘性,面团不成型,就真的必败无疑了!
3、取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性。
4、加入一份的"面粉,也用筷子拌匀。
5、等面凉到不烫手,就可以揉成面团了。醒10分钟。
6、取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性。
7、然后随意切割。
8、一小片一小片地放到烤盘上。
9、放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里,烤5分钟,翻个面再烤5分钟即可。
玉米面饼做法2
包菜鸡蛋玉米面饼的做法
玉米面饼的材料
面粉 ,包菜,鸡蛋 ,肉糜
玉米面饼的做法
步骤1:包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。
步骤2:鸡蛋加少许盐打散成蛋液,热锅放油,倒入鸡蛋液,滑散小蛋花盛起待用;肉糜加少许姜末,料酒,盐,酱油翻炒几下盛起待用。
步骤3:将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的芝麻油拌匀待用。
步骤4:将面粉放入大盆内,加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀,让面粉均匀的受热(和面时水要慢慢地分次加入,以便更好地掌握用水量)。再用双手将面粉揉和成团,反复搓揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。