家常炒西兰花的做法

锅内注水烧开，放点油和盐。

将西兰花倒入锅里棹至八成熟，然后捞出沥干水备用。注意不要棹过头了，后面还会有翻炒的，西兰花炒太过头会不脆，口感会不好。

锅内放入适量油，烧至七成热，将蒜米倒入，爆香。