鲫鱼的各种做法

鲫鱼的各种做法
鲫鱼的各种做法，大家都知道鲫鱼是含有很多营养价值的，因此它经常出现在我们的餐桌上，而且鲫鱼的吃法也有很多，下面我就来为大家讲解一下鲫鱼的"几种做法，我们一起来了解一下吧！

鲫鱼的各种做法1

私房凉拌鲫鱼
这道凉拌鲫鱼受到朋友圈一致好评，因此成为我的保留菜谱之一。这道菜用了两味云南菜常用的调料，木姜子油和薄荷叶。这是我个人非常喜欢的风味，也是自己私房的菜品，希望您们也会喜欢??今天有友吃点菜，就顺便把菜谱给写了??
用料
鲫鱼
4条
姜米
30克
蒜米
50克
盐
3克
生抽
30克
小米辣
40克
小葱
1把
白糖
8克
青柠檬/黄柠
2个/1个
木姜子油
15克
薄荷叶
1把
橄榄油
10克
私房凉拌鲫鱼的做法四尾鲫鱼共两斤左右。（今天自己动手剖鱼???♀?）
洗净的鱼加入料酒、盐、姜片码二十分钟左右，码好的鱼撒入面粉，用手把面粉抹满鱼身（里外都要）再按摩一下，用水冲洗干净沥干水分备用
把鱼放入蒸箱中（用蒸锅也行，时间多两分钟），码上姜片和葱段，蒸鱼功能14分钟（根据鱼的大小增加或者减少2分钟左右）
小米辣切薄圈，小葱切葱花，姜蒜切米，薄荷只要尖和叶（叶大的可以切小一点）
容器中放入姜蒜米、小米辣、生抽、盐、糖、木姜子油、橄榄油、挤入柠檬汁拌匀，把糖完全融化再放入葱花拌匀备用
蒸好的鱼去掉葱姜移入盘中，把调味汁均匀的浇在鱼身上，再撒上薄荷叶，可以开动啦
小贴士
用面粉可以很好的起到去腥的作用；用蒸锅蒸时水开后用中小火蒸；辣椒的量根据自己吃辣的程度调整；薄荷叶可以多放，鱼吃完了就成了一道凉拌薄荷。

鲫鱼的各种做法2

一，催乳靓汤：奶白鲫鱼豆腐汤
食材
：新鲜鲫鱼，嫩豆腐，葱，姜，盐。