二、螃蟹怎么做好吃
1.土豆泥烩螃蟹
材料:土豆,螃蟹,生姜,食盐,高汤,淀粉。
做法
(1)先把土豆清洗干净然后切块,下水煮熟之后捣烂成泥备用;
(2)螃蟹用刷子刷洗干净,然后剁成小块,这样更加方便入味;
(3)热油锅,把蟹肉沾上淀粉之后下锅油炸,然后倒入生姜末一起翻炒出香味;
(4)片刻后加上适量的高汤大火烧开,然后再加入土豆泥和食盐一起焖煮10分钟左右倒入淀粉勾芡即可。
2.干锅螃蟹
材料:小螃蟹,生姜,香菜,香葱,大蒜,食用油,麻辣香锅调料,酱油,食盐,淀粉。
做法
(1)先把螃蟹用刷子刷洗干净,然后去掉蟹腮等不能吃的地方,螃蟹对半切开,葱姜蒜切成碎末;
(2)热油锅,螃蟹沾上淀粉之后放入锅中稍微翻炒至蟹膏凝固即可,倒入葱姜蒜翻炒出香味;
(3)然后放入其他的调味品翻炒入味即可。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟3
海螃蟹蒸多长时间
螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了,蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上才行,避免里面的汤汁流出来,此外,海螃蟹蒸好吃,尽量不要煮着吃。