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新手学做蛋糕的步骤窍门

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筛入低粉,z字手法搅拌至无干粉的状态。
新手学做蛋糕的步骤窍门
加入蛋黄,z字手法搅拌成均匀的蛋黄糊
新手学做蛋糕的步骤窍门
在蛋白中加入几滴柠檬汁,分别在出现鱼眼泡、细腻状态、有纹路出现时加入细砂糖,打至湿性发泡、可以拉出小弯钩的状态。
新手学做蛋糕的步骤窍门
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