胡萝卜丝的家常做法

4、准备好的五花肉，给它切成薄片，五花肉薄片尽量小一点，不要切得太大。五花肉片切好之后，咱们先把它放到碗中。然后咱们起锅烧水，水烧热之后将肉片放进去焯一下水，焯到瘦肉变白之后就可以捞出来了。

5、起锅烧油，放入肉片翻炒一下，炒到肥肉变成略微透明的状态，咱们就放入之前切好的干辣椒和大蒜翻炒，翻炒出香味之后，咱们进行下一步。

6、向锅中加入胡萝卜丝，然后快速翻炒，翻炒均匀之后开始调味，加入一勺食用盐，少许的生抽，然后翻炒几下，将胡萝卜丝和调料翻炒均匀。
翻炒均匀之后，咱们下入青椒丝和葱段，再加入少许的老抽继续翻炒。将所有的食材和调味料都翻炒均匀之后，咱们就可以出锅装盘了，一道非常美味的胡萝卜炒肉就这样完成了。做法特别简单，非常值得你去尝试。
【小贴士】
1、胡萝卜丝尽量切得细一点，而且粗细要均匀。
2、处理好的"五花肉，要先过一遍热水，将五花肉焯到七八成熟。这样五花肉吃起来就不会感觉到腻，而且瘦肉也比较嫩。
3、在做这个胡萝卜炒肉的时候，全程都要用大火。

胡萝卜丝的家常做法2

胡萝卜丝好吃做法1
胡萝卜丝材料
主料：胡萝卜500克，辅料：香菜50克
调料：辣椒油20克，醋10克，香油10克，盐5克，白砂糖10克
胡萝卜丝做法
1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中;
2、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。