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红烧狮子头的做法正宗的做法

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根据自己的喜好决定丸子的大小,将摔打好的肉馅捏成肉丸
红烧狮子头的做法正宗的做法
将丸子放入热好的油锅中炸,直到丸子表面炸成金黄色即可出锅,在炸丸子过程当中,需要不断翻动丸子,保证丸子的每个面都可以被炸到
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将大部分热油倒出后,将切好的胡萝卜丝、油菜入锅翻炒,并将丸子放入锅中继续翻炒,并适当地加入料酒、酱油,使丸子更容易上色
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