8岁儿童营养餐菜谱2
一、土豆胡萝卜玉米扇骨汤材料：扇骨500克、甜玉米1根、胡萝卜1个、土豆1个、蜜枣2个与白醋。
做法：
1、扇骨斩大件然后飞水后洗干净浮沫。
2、胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块。
3、甜玉米洗干净后切大块，然后蜜枣用水冲洗一下。
4、汤锅里倒入适量的水，放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣以及白醋。
5、大火煮开后转中火煲10分钟，再转小火煲1个半小时~2个小时。
6、关火放盐调味就可以啦。
二、清炒丝瓜
材料：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。
做法：
1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用。
2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒。
3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
三、肉末蒸豆腐
材料：五花肉200g ，嫩豆腐250g，油适量，白糖10g ，白酒15ml ，姜适量，涪陵榨菜1袋，盐少许，酱油15ml ，小葱2根，香油少许，蒜适量。
做法：
1、材料准备好；榨菜剁成碎备用，小葱一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，姜切片。
2、五花肉切成大块，放入料理机搅成肉沫。
3、加入白酒、白糖、酱油、少许盐和少许油拌匀入味10分钟。
4、豆腐切块码入砂锅中；均匀撒上榨菜碎待用；炒锅内入适量油，入葱段及姜蒜爆出香味。
5、倒入腌制过的肉泥大火快速划散。
6、大火炒熟。
7、把炒好的肉沫均匀铺在榨菜碎上；盖好盖放入蒸锅中蒸30分钟左右即可。
8、关火后点上香油，撒入葱碎即可开吃。
四、玉米胡萝卜猪肚汤
材料：玉米、胡萝卜、猪肚、猪骨、瘦肉、姜片、白胡椒粒、盐。
做法：
1、猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切。
2、白胡椒压碎。
3、猪骨和瘦肉淖去血水。
4、除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。
