开心果的功效与作用有哪些

3、开心果里面还含有丰富的原青花素，有研究表明，原青花素不仅可以降血脂，还有抗辐射和抗癌等功能。此外，还可以保护人体的视网膜，对我们的眼睛好处多多。

4、开心果中还含有丰富的叶黄素和槲皮素。叶黄素和槲皮素的抗氧化作用也很好，此外，叶黄素还可以抵抗视网膜出现黄斑病变。
5、开心果还含有白藜芦醇，白藜芦醇也是天然抗氧化剂之一，可以抑制脂质过氧化反应。白藜芦还可以抗癌、抗衰老。
6、开心果中富含精氨酸，可以大大降低孕妇心脏病的发作几率。所以，孕妇要多食用开心果，开心果是孕期必备的干果之一。
二、吃开心果的注意事项
我们知道了开心果对人体的好处很多，但是，在食用的时候还是有一些需要注意的地方。我们一起来看看有哪些吧。众所周知，开心果有很高的热量，还有很高的脂肪，对于体重过重或者是肥胖人群，特别是血脂高的人群是不太适合多吃的。一般一次性食用不要超过10粒。还有就是要食用新鲜的开心果，存放过久的最好不要食用，食用前要观察果仁的颜色，我们要选择颜色是绿色的这种开心果，如果颜色变成黄色了，就不是很新鲜了，最好少吃或者不吃。