清补凉配方单

以上就是关于清补凉配方的介绍，所以小伙伴平时如果想制作清补凉的话，可以按照小编推荐的这几种配方来制作。
当然清补凉除了小编推荐的这几种之外，还可以用来炖鸽子，炖猪骨头或者是制作一些其他的食材当中都可以加入清补凉的配方，不仅味道鲜美，而且作用还是挺大的。

清补凉配方单3

广东、香港和澳门等地，清补凉是夏天清热祛湿的老火汤。如用淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和，或放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼等以健脾去湿、润肺去燥的材料，煮成汤，熬成粥。
广西清补凉更类似水果什锦冰，西瓜块、菠萝块、绿豆等为料，相对简单。
海南清补凉结合了广东与广西所长，十来二十种材料，再添入海南产的新鲜椰肉、椰汁等，看上去属于糖水，吃起来软香丰富。
清补凉的功效与作用
清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，作用补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。
清补凉的做法
椰奶清补凉：
椰粉/椰汁
牛奶
红豆、绿豆、芸豆
芋头
水果粒（西瓜、菠萝、香蕉、苹果、梨）
冰糖
西米、薏米
葡萄干、红枣

步骤：
1、煮西米：锅内水烧开，倒入西米，搅拌煮10分钟。煮至西米中间只剩一个小白点的时候，2、关火，过冷水（直到西米没有白点），浸入冷水中备用。
3、煮豆类：豆类薏米要事先浸泡一晚上，冷水下锅，煮开后把水倒掉，再盛入冷水烧开，再倒掉，重复4，5次，直至豆类绵软开裂。
4、芋头去皮煮熟备用；水果切粒备用。
5、煮糖水：锅内加水，放入苹果、梨、葡萄干、红枣，加热制成糖水。加入冰糖、牛奶、椰汁、再次煮沸。
6、把步骤1,2,3煮好的配料混放在碗中，倒入步骤4的椰奶,搅拌一下。