鸭舌,有治疗痔疮,杀虫的功能,可滋阴养血,益胃生津,有消热祛燥的功效。
(五)鸭心
鸭心,味甘、咸,性平,有养心、安神、祛惊的作用,可治惊悸怔忡、自汗、恍惚等症状:11一
及具有补血、补心的功效。
(六)鸭肫
1、鸭肫性能
鸭肫,味甘、咸,性寒,无毒,可治疗鱼骨鲠喉及噎膈反胃,将鸭肫烧后研成末,每次用水送服5克,有消食导滞的功效,可治食积不化,脘胀腹满,小儿疳积、遗尿、遗-精等症。还有名家论述指出:鸭内金能消人体脏腑各处之积,还能生肌收口。
治消化性溃疡。科学实验证明,鸭肫含有胃激素,可使胃酸及胃液分泌量增加,增强胃的蠕动,加快胃内容物的排空,故能消食化积。鸭肫本身并不含任何消化本酶等,故影响胃分泌及活动,需要鸭肫成分,消化吸收后的过程才能有效用。
2、食用注意与禁忌人群
鸭肫一次食用不可过多,过多反而不易消化,鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。
(七)鸭血
1、鸭血性能
鸭血,味咸,性寒,无毒,有补血、解毒的作用,可治劳伤吐血及痢疾等病,例如:金、银、砒霜、盐卤、鱼虫等百毒以及小儿白痢的消毒杀菌。
2、食用注意与禁忌人群
鸭血,平素脾阳不振、寒湿泻痢之人忌食,鸭性寒,与兔肉同食易致腹泻。
(八)鸭胆
鸭胆,清肝明目,解毒,用于眼目红肿、痔疮。
(九)鸭内金
鸭内金,消导积滞、止痢、止遗,用于食积不化、反胃呕吐、泻痢、遗尿、尿频。
从中医讲鸭肉的功效3
鸭肉的功效与作用
1、鸭子吃的`食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、 公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
3、 鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;