鸭肉的营养成分
鸭肉中除了含有容易让人体吸收的蛋白质外，还含有丰富的热量、碳水化合物、胆固醇、脂肪、烟酸、维生素、以及各类的矿物质，能给我们的身体补充到充足的人体所需的营养物质。
鸭肉的功效作用
1、益气补虚
鸭子吃的食物一般都是水生物，这就使鸭子的肉味道甘甜，而且性质属于寒性，对我们的胃有一定的好处，而且还能治愈营养不良造成的水肿，对我们的身体是非常有利的。
2、滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温，当吧鸭肉和海参炖在一起的时候，有很厉害的滋补的效果，对我们的内脏都很有利。
鸭肉的食谱推荐
红烧鸭肉
做法：鸭子反复用冷水浸泡出血水，把鸭油去掉一部分，剁成小块，红烧鸭肉的做法图解44、锅中倒油，放入冰糖溶化，不到翻炒至融化，呈浅褐色，倒入调料翻炒出香味，加入鸭肉翻炒，直到上色，加入红烧酱汁，翻炒均匀后加入适量水，锅开后加入土豆块，转小火，加盖子慢炖半小时，最后大火收汁加少许盐调味，盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。
功效：可以起到滋阴的功效，因为公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温，当吧鸭肉和海参炖在一起的时候，有很厉害的滋补的效果，对我们的内脏都很有利。
白萝卜焖鸭肉
做法：备好材料，鸭肉洗净，焯水，鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟，白萝卜切块，蒜头拍碎，切葱花，热锅凉油，下蒜头爆香，倒入鸭肉炒5分钟，加入白萝卜继续翻炒5分钟，倒入过面清水，调入适量生抽，大火烧开，小火焖25分钟，25分钟后，开大火，收汁，即可，盛起，撒上葱花，就可以了。
功效：可以为我们的身体补充到充足的能量，对我们的身体来说是非常好的。
蘑芋烧鸭肉
做法：鸭子洗净，鸭子切块，放入适量生抽、蚝油、料酒腌制入味，加入料酒可去腥味，魔芋切条，(在魔芋条中间切个小洞，再用一头塞进去从后面拉出来，就形成了一个漂亮的结)如果觉得麻烦可直接切条，如果不觉得麻烦，做出来也是蛮好看的。
(可直接切条)锅里烧开水，把魔芋条放入锅中煮两三分钟，煮好后，捞出用蓝子沥干水份备用，准备好其它材料，辣椒切块、姜片、蒜，豆瓣酱。桂皮、八角洗净备用，锅里放油，将八角桂皮姜片煸香，然后加入鸭块煸炒。炒至鸭块本身出油。
鸭肉中除了含有容易让人体吸收的蛋白质外，还含有丰富的热量、碳水化合物、胆固醇、脂肪、烟酸、维生素、以及各类的矿物质，能给我们的身体补充到充足的人体所需的营养物质。
鸭肉的功效作用
1、益气补虚
鸭子吃的食物一般都是水生物，这就使鸭子的肉味道甘甜，而且性质属于寒性，对我们的胃有一定的好处，而且还能治愈营养不良造成的水肿，对我们的身体是非常有利的。
2、滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温，当吧鸭肉和海参炖在一起的时候，有很厉害的滋补的效果，对我们的内脏都很有利。
鸭肉的食谱推荐
红烧鸭肉
做法：鸭子反复用冷水浸泡出血水，把鸭油去掉一部分，剁成小块，红烧鸭肉的做法图解44、锅中倒油，放入冰糖溶化，不到翻炒至融化，呈浅褐色，倒入调料翻炒出香味，加入鸭肉翻炒，直到上色，加入红烧酱汁，翻炒均匀后加入适量水，锅开后加入土豆块，转小火，加盖子慢炖半小时，最后大火收汁加少许盐调味，盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。
功效：可以起到滋阴的功效，因为公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温，当吧鸭肉和海参炖在一起的时候，有很厉害的滋补的效果，对我们的内脏都很有利。
白萝卜焖鸭肉
做法：备好材料，鸭肉洗净，焯水，鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟，白萝卜切块，蒜头拍碎，切葱花，热锅凉油，下蒜头爆香，倒入鸭肉炒5分钟，加入白萝卜继续翻炒5分钟，倒入过面清水，调入适量生抽，大火烧开，小火焖25分钟，25分钟后，开大火，收汁，即可，盛起，撒上葱花，就可以了。
功效：可以为我们的身体补充到充足的能量，对我们的身体来说是非常好的。
蘑芋烧鸭肉
做法：鸭子洗净，鸭子切块，放入适量生抽、蚝油、料酒腌制入味，加入料酒可去腥味，魔芋切条，(在魔芋条中间切个小洞，再用一头塞进去从后面拉出来，就形成了一个漂亮的结)如果觉得麻烦可直接切条，如果不觉得麻烦，做出来也是蛮好看的。
(可直接切条)锅里烧开水，把魔芋条放入锅中煮两三分钟，煮好后，捞出用蓝子沥干水份备用，准备好其它材料，辣椒切块、姜片、蒜，豆瓣酱。桂皮、八角洗净备用，锅里放油，将八角桂皮姜片煸香，然后加入鸭块煸炒。炒至鸭块本身出油。
