【糖醋排骨】
糖醋排骨是道有代表性的家常菜,酸酸甜甜的排骨,大人孩子都喜欢,年夜饭一定要做一盘!
材料:排骨600克,白糖1大勺,酱油适量,盐1小勺,醋2勺,淀粉1小勺,植物油适量,白芝麻1小撮
1. 排骨洗净,沥干水;
2. 锅中倒油,量可多些,将排骨入锅中;
3. 中小火,将排骨煎熟,表面有些微微焦黄就捞出来;
4. 将白糖、盐、酱油、醋入碗中,再加一点儿凉水混合均匀;
5. 另起锅,将糖醋汁倒入锅,小火煮开;
6. 将排骨入锅中煮一分钟;
7. 一小勺淀粉加少量凉水混合均匀,淋到锅中,开锅就可关火,盛入盘中撒几粒白芝麻。