鱼的营养价值和作用

3、鱼类会促进大脑发育，让人们变聪明
鱼类中富含DHA，DHA是人们大脑发育不可缺少的物质，所以经常吃鱼的人记忆力会增强，头脑变得更灵活。
4、鱼类具有美容养颜的效果
鱼类中含有丰富的动物蛋白，可以改善人体的皮肤状态，使皮肤变得光滑细腻。
5、鱼类可以改善人们的视力情况
鱼类中含有丰富的维生素A，维生素A可以预防人们视网膜出现病变，缺乏维生素A的人容易患夜盲症。

鱼的营养价值和作用2

什么不可以和鱼一起煮
含有单宁酸的食材
鱼中蛋白质含量很高，归属于高蛋白的食物，服用能够补充蛋白，可是蛋白和单宁酸会产生反映，转化成的一些络离子，其构造相对性于蛋白来讲更加密不可分，因而服用以后会提升消化吸收承担，减少肠胃的舒服水平。
含有单宁酸的食材有：柿子饼、春笋、生香蕉、生弥猴桃、现磨咖啡、可可果、现磨咖啡、石榴皮、酸枣等。

含有草酸的食材
鱼中除开蛋白质含量高以外，矿物成分也很丰富多彩，尽管不一样的类型有一定的差别，可是从总体上都成分较高，非常是海鱼。假如和含有草酸的食材一起服用，草酸和鱼类中的钙、铝离子，会转化成沉定，加剧肠胃的消化吸收承担，影响身心健康。
含有草酸的食材有：西兰花、荠荠菜、介菜、莴笋、山芋、芋杆、可可果、现磨咖啡、红提等。

鱼不可以和什么一起吃？鱼忌用黄奶油、植物油油炸；不能与甘草、荆芥同食。可是不一样的鱼相克的食物是不一样的，我们如今看来一下哪样鱼不可以跟哪些食物营养吃：
1、鲫鱼不可以与绿豆、山芋、羊牛油、牛肝、鸡脯肉、荆芥、甘草、冬瓜、红小豆和羊肉同食，也不可以与中药材中的硃砂同屏。
2、草鱼不适合和蒜头、白砂糖、介菜、沙参、纯蜂蜜、东瓜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉，及其中药麦冬、姜厚朴一同服用。吃鱼前后左右忌饮茶。