可以补铁的食物有哪些
可以补铁的食物有哪些。很对小伙伴都会知道缺铁是很严重的事情,可能会导致缺铁性贫血,但是很多人不知道哪些食物含铁高,可以补充人体的需求,那么可以补铁的食物有哪些呢?下面和大家分享一些可以补铁的食物,希望可以帮助到大家!
可以补铁的食物有哪些1
1、 贝类
贝类既美味又营养,所有贝类的铁含量都很高,其中蛤蜊、牡蛎和贻贝是特别好的来源,一份100克的蛤蜊含有人体所需的155%的铁元素。而且贝类中的铁是亚铁血红素,比植物中的非亚铁血红素更容易被人体吸收。
2、菠菜
菠菜以极低的卡路里提供许多健康益处,虽然这并非血红素铁,人体并不能特别好的吸收。但好在菠菜还富含维生素C,而维生素C刚好能显著促进铁的吸收。100克的熟菠菜含3.6毫克铁,相当于人体所需的20%的铁元素。另外,菠菜还富含一种叫做类胡萝卜素的抗氧化剂,它可以降低患癌症的风险,减少炎症,保护眼睛免受疾病的侵害。
3、肝脏和其他器官的肉
器官肉非常有营养,常见的有肝脏、肾脏、大脑和心脏,所有这些都富含铁。一份100克的牛肝含有6.5毫克的铁,人体所需的36%的铁元素。另外器官肉也富含蛋白质,富含B族维生素、铜和硒。
4、 豆类
豆类所含的营养物质特别多,一些最常见的豆类是豆类、扁豆、鹰嘴豆、豌豆和大豆。它们是铁的重要来源,尤其是对素食者。一杯198克煮熟的小扁豆含有6.6毫克,会提供人体所需的37%的铁元素。另外豆类还富含叶酸、镁、钾和纤维,甚至可能有助于减肥。
5、 红肉
红肉可能是最容易获得血红素铁的单一来源,这可能使它成为贫血患者的重要食物。一份100克的绞牛肉就含有2.7毫克的铁,会提供人体所需的15%的铁元素。另外红肉还富含蛋白质、锌、硒和多种维生素。
6、 南瓜籽
南瓜籽是一种美味的便携式小吃,一份28克的南瓜籽就含有4.2毫克铁,会提供人体所需的23%的铁元素。此外,南瓜籽还是维生素K、锌和锰的良好来源。它们也是镁的最佳来源之一,许多人缺乏镁。