马勃菌的功效与营养 能吃吗？怎么做才好吃

4.宫保马勃菌

将马勃菌洗干净后切成见方小块，然后将干辣椒切断备用；倒入食用油加热至7成，放入熟的花生米炸至变色后捞出冷却；油锅留少许油倒入马勃菌爆炒，并倒入黄酒素耗油翻炒至熟装盘；最后将油温控制在4成放入干辣椒煸炒一下，再放入青椒以及煮熟的马勃菌一起翻炒，加酱油、糖调味后撒上花生再翻炒均匀即可出锅。