1、猫屎咖啡是怎么来的？是什么猫的排泄物？收集自麝香猫的排泄物。麝香猫只存在于印度尼西亚，所以猫屎咖啡是印度尼西亚的传统特产。麝香猫通过实用咖啡果，然后人们把麝香猫粪便中的咖啡豆提取出来，就成了昂贵的猫屎咖啡。
2、麝香猫咖啡，产于印尼。18世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动地排出来。
3、麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。
4、猫屎咖啡是由苏门答腊的麝香猫吃了熟透的红色咖啡果排出体外之后，再由工作人员把未消化的咖啡果洗干净。
麝香猫属于杂食动物，它们生性孤僻、嗅觉灵敏、浓毛长尾，喜欢夜行。一般栖息在海拔2000米一下的热带雨林，亚热带阔叶雨林区。他们的食物包括小型动物、昆虫、植物和果实。
