青瓜怎么切 5种切青瓜的基本刀工

2.可先将侧边整型，旁边多出来的边边可以稍加切割去除。
直切段：

1.小黄瓜横切成两段，再从中间切成对半成4等份。

2.中间有籽的食材需去籽，以免籽容易出水影响料理口感。