高三学生营养午餐食谱 高三学生煲什么汤营养

沙虫干炖瘦肉汤 
材料：沙虫干30g、瘦肉500g、淮山25g、杞子25g、桂圆肉25g、姜盐适量 
做法： 
1、瘦肉清洗十字切花备用，全部汤料冲洗备用; 
2、将瘦肉用姜水飞水，再冲洗、沥干水; 
3、将沙虫干用温水浸泡10分钟，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙; 
4、汤煲适量加水大火煲滚，放姜片及全部汤料; 
5、中火20分钟，再调至文火30分钟，下盐调味即可。 
小贴士：备考阶段都处于用脑强度大、营养消耗多，容易疲劳、精力不足的状态，虫干有滋阴降火补虚的效果，与瘦肉一起炖汤，最适合高三生饮用。 
杞子玉竹鱼头汤 
材料：杞子25克，玉竹25克，大鱼头300克，姜片20克，食盐7克，清油50毫升。 
做法： 
1、杞子、玉竹用清水浸洗干净：鱼头去鳃、去鳞、洗净血水，备用。 
2、用清油将鱼头煎至8分熟，加入适量清水、杞子、玉竹、生姜等，大火烧开，小火续煮30分钟。 3.加盐调味即可。 
小贴士：此汤可宁神益智、消除焦虑、滋补润燥、健胃消食、舒缓压力，比较适合考生考前调理用。 
莲子猪心汤 
材料：猪心一个、莲子适量、桂圆适量、干红枣适量、姜片适量 
做法： 
1、先将猪心清洗干净，切成薄片，再将猪心放入清水中清洗以便彻底清除血污。 
2、提前用冷水将莲子浸泡1个小时，之后将桂圆、枣洗好备用。 
3、在汤锅中加水，加入姜片，烧开。 
4、水烧开后，将清洗干净的猪心放锅里煮2分钟左右(不用太长时间)，然后将焯好水的猪心清洗干净，放旁边备用。 
5、在汤锅里加适量水，加入猪心，随后放入莲子、桂圆和枣。 
6、一开始大火先炖10分钟，之后转小火炖1个半小时。 
7、时间到了之后加入适量盐或其他调味品调味即可，做出的汤味道鲜美。 
小贴士：此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。

高考午餐原则 

不可缺少主食、蔬菜、肉类和水果 健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究123的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉。 要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。也就是说，孩子的营养午餐至少要有四样东西：主食、蔬菜、肉类和水果。