③ 益生菌 益生元 其它营养成分:东方倍力,和上面的益生菌和益生元相比,这个品牌的还加了D-甘露糖醇和β-胡萝卜素,我觉得应该还会有一些其他的作用,看起来挺全的。
④ 非益生菌:江中乳酸菌素片,乳酸菌素为乳酸菌代谢产物,非益生菌、非益生元,跟上面几个没有太多可比性。
用50mL水溶解以后状态、口味对比:
① 汉臣氏:黄色半透明,表面一层白沫,香橙味,冲水后较淡。
② 美产Culturelle:白色半透明,微酸。
③ 东方倍力:口味不错,酸甜,有奶香味。
④ 美产GNC:我想应该不是咀嚼的,放在舌头上涩涩木木的,还有点发苦,赶紧喝了几大口水。
⑤ 安琪伊仕特:涩味较重,没有其他味道。
⑥ 艾美艾佳:与安琪无差别。
⑦ 川秀:与安琪无差别。
⑧ 佰生优:与安琪无差别。
⑨ 易极优easiyo:白色较浓,奶粉味,有涩味。
⑩ 合生元:微酸,没有特殊味道。
(11)美产纽崔莱:口味较好,微酸,有清香果汁味。
(12)江中乳酸菌素片:口味不错,咀嚼有酸奶味,但质地较硬。
把所有的都尝过一遍后,个人感觉东方倍力和江中的最好吃,像酸奶片,就是有点硬。口服益生菌粉剂因为冲水以后味道变得很淡,只有一些酸味,只有汉臣氏和纽崔莱口味较好,有点果汁味,其他的口感并不太好,如果我是孩子的话,我肯定不会主动想要喝它们的。其他几个酸奶发酵剂,因为并不是直接服用的,味道就更不用提了,非常涩,几乎难以下咽。尝过一遍后我的舌头基本没有知觉了。
二、酸奶发酵大比拼
了解完这些菌种的基本性状,终于到了最激动人心的环节:酸奶发酵大比拼!
⑧佰生优、⑤安琪伊仕特、⑦川秀、⑥艾美艾佳:吃起来味道有些酸涩,凝固性好,但是口味很像是从超市买的简易包装的用来做酸奶沙拉的那种味道,没法直接喝,加入蜂蜜后才好一些。这四种味道没有本质区别。Tips:如果用这几种发酵剂做酸奶,一定别忘买蜂蜜或者果酱。