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沙琪玛的热量高吗 减肥可以吃沙琪玛吗

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沙琪玛的味道是怎么样的

口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓。沙琪玛色泽随着鸡蛋液的减少内量增大而逐渐变浅,主要原因在于鸡蛋蛋黄的减少。加上其在油炸过程中因鸡蛋蛋白的量减少,使得美拉德反应的程度逐渐变弱;鸡蛋香味总体呈现减弱趋容势,沙琪玛油炸过程中,其香味主要来源是美拉德反应及经油炸后形成的综合风味。

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