银鱼的营养价值很高，银鱼的肉嫩味鲜，是一个很不错的菜，那么吃银鱼炒蛋有什么好处呢，银鱼炒蛋怎么做好吃呢，下面来看看吧。
吃银鱼炒蛋有什么好处
1、保健安胎银鱼中是富含蛋白质和氨基酸的，能够滋阴润燥、养血安胎、对于有流产史的孕妈妈来说是一道很好的安胎食品。
2、预防贫血
银鱼中含有少量的铁元素，能够预防缺铁性的贫血。
3、润肺止咳
银鱼具有很好的润肺止咳的作用。一般脾胃虚弱或者是虚劳诸疾的人可以食用银鱼炒蛋来缓解自己的这种症状。
4、预防大肠癌
因为银鱼中钙的含量是比较高的，在鱼类是居于首位的。对于预防大肠癌具有很好的疗效，所以是结肠癌患者的首选食品。
5、 抗衰老
银鱼中维生素E的含量是比较高的，而这种物质具有很好的抗氧化和防癌的作用，能够延缓衰老，减少皱纹的产生，帮助调节内分泌，能够改善肌肤问题，美容养颜。
6、增强免疫力
银鱼中营养价值很是丰富。而且具有高蛋白和低脂肪的特点，所以在增强人体免疫的同时还能够帮助人长寿。
银鱼炒蛋怎么做好吃
1、用清水将银鱼浸泡一段时间。2、将葱姜切碎，倒入鸡蛋中搅拌均匀。
3、将准备好的调料和银鱼搅拌均匀。
4、准备好锅，加入油，差不多熟的时候将鸡蛋液倒进去成块状。
5、起锅之后撒上葱花，就会发现腥味已经基本闻不到了。
银鱼有什么营养价值
1、钙的含量是比较高的，可以说是在鱼类中居于首位，钙的含量高达761毫克。2、蛋白质以及氨基酸的含量是非常高的，蛋白质的含量高达70%以上。
3、每100克中可以提供的热量是比较高的，可以说是普通的鱼类的6倍左右。
