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腊八面的做法 教你做最正宗的腊八面
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3面粉加入一个鸡蛋,准备好温盐水,和面时用。
4一边加水,一边用筷子搅拌面粉,使面粉呈絮状。
5用手把面絮揉成面团,
6此时的面团比较粗糙,盖上面盆,醒面十五分钟以上,此间可以多揉几次。
7经过多次的揉、醒面,面团已经很光滑了。
8由于我的擀面杖找不见了,所以我用的是手摇压面机。
9醒面的过程中,我们可以准备臊子。各种食材全部切成1cm的小丁。
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