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什么是左宗棠鸡呢 左宗棠鸡是怎么做的呢

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左宗棠的来历是怎么样的呢

左宗棠戎马一生,以举人身份入仕,但学富五车。他是清末名将,一生经历了太平天国、收复新疆、洋务运动等重要事件。有人说“左宗棠鸡”是左宗棠最喜欢的一道菜。但实际上根据人们在左宗棠家乡湖南湘阴的走访,就连左宗棠的嫡系子孙也根本不知道这是啥菜,它也完全不存在于湖南湘菜的菜谱上。左宗棠鸡作为美国每家中餐厅都会有的菜肴,差不多已经和披萨、三明治一起,成为美国的本土化食物。 在美国餐饮界并没有什么所谓的统一菜单。几乎没人知道从哪一天开始,这道菜悄然出现,然后所有的中餐馆都开始卖左宗棠鸡了。左宗棠鸡在美国之流行超出了人们的想象,在美国中餐界有这样一句玩笑话“世界上最着名的中国人其实是左宗棠,因为每天大家都会点左宗棠鸡。”“左宗棠鸡”几乎成为美国中餐的湘菜代表,这道颜色红亮,点缀着绿色西兰花,配以被淋上酸甜酱汁的油炸鸡块的菜肴,它的奇葩之处在于,实际上“左宗棠鸡”它既不是传统的中餐,也跟左宗棠没有太大关系。

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